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豆知識【静岡おでん】
最近人気が広がりつつある「静岡おでん」。
「何が違うの？」という方も多いのではないでしょうか。
静岡おでんは、牛のすじ肉でだしを取った
真っ黒なスープが特徴です。
タネはすべて串に刺された状態で煮込まれていて、
「黒はんぺん」や「牛すじ」といったタネが、
普通のおでんとはちょっと異なります。
食べるときには青のりとだし粉をかけるのが基本だそうです。