豚の角煮好きの豚の角煮レシピ
豚の角煮レシピほか豚肉料理レシピ集。
イベリコ豚販売店やイベリコ豚レストラン、
豚肉料理専門店のリンク集,豚の角煮作り方など

基本の簡単な豚の角煮の作り方から、
沖縄のラフテー、コーラやマンゴージャムを使ったもの、
蒸し器で作るやわらかなトロトロの角煮など、
いろんなアレンジが載ってます。


豆知識【沖縄料理ラフテー】
沖縄といえば豚料理。
数限りなく存在する料理の中でもポピュラーなラフテーは、
いわゆる沖縄風豚の角煮のこと。
豚の三枚肉を出汁と泡盛、で長時間煮込んで作る。
酒のおつまみ、ご飯のオカズとして最高です。
沖縄ソバの具としても有名です。